Auskunft
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13437 Berlin-Wittenau
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IServ, Lernraum, Speiseplan
Fachschule für Lebensmitteltechnik
Anforderungen und Lösungen im Umgang mit schwieriger werdenden Rohstoffqualitäten in der Backbranche: Die Getreideernte 2026 vor allem regional in Brandenburg
Bericht über die Gemeinschaftsveranstaltung der Staatlichen Fachschule für Lebensmitteltechnik und dem 28. VDB-Forum Ost am 11. September 2026
Ein weiteres Mal konnte diese Veranstaltung unter Beteiligung der Staatlichen Fachschule für Lebensmitteltechnik (Bäckereitechnik) der Emil-Fischer-Schule Berlin und der Vereinigung der Backbranche (VDB) in den Räumen des Instituts für Getreideverarbeitung GmbH (IGV) in Nuthetal durchgeführt werden.
Hauswirtschaft
Exkursion der DHW-Klassen: Stadtrundgang durch Neukölln – Wer ernährt den Kiez?
Am 16. September 2026 unternahmen die Auszubildenden der Hauswirtschaft aller drei Jahrgänge eine Exkursion nach Neukölln. In diesem Berliner Bezirk wird besonders deutlich, dass wir als Verbraucherinnen und Verbraucher Lebensmittel und kulinarische Spezialitäten aus vielen Teilen der Welt bewusster erwerben sollten. Mit der Frage „Wer ernährt den Kiez?“ wurden globale Zusammenhänge von Lebensmittelproduktion, Handel und Konsum mit konkreten Orten in Berlin verbunden. Gemeinsam besuchten wir in Berlin ansässige Supermarktketten, kollektiv organisierte Läden sowie Gemeinschaftsgärten und diskutierten Themen wie Arbeit, Umwelt, Migration und solidarische Wirtschaftsformen.
Alle Bildungsgänge
Die Emil-Fischer-Schule hat gewählt! – Juniorwahl 2026
Wahlbenachrichtigungen verteilen, Wähler*innenverzeichnisse führen, Stimmzettel ausgeben, Wahlkabinen aufbauen, Stimmen auszählen: Was sonst Aufgabe von Wahlämtern und Wahlhelfenden ist, wurde bei uns für einige Tage zum Schulalltag: In der Kalenderwoche 37 fand an der Emil-Fischer-Schule die Juniorwahl zur Berliner Abgeordnetenhauswahl statt.
Alle Bildungsgänge
Auftaktveranstaltung: Auf dem Weg zum Schutzkonzept
Die Präsenztage starteten für einige Kolleginnen und Kollegen mit einer Auftaktveranstaltung auf dem Weg zu einem Schutzkonzept. Dieser Auftakt wurde vom Träger „Weitblick“ gestaltet, der uns auf dem zweijährigen Entwicklungsprozess zu einem Präventionskonzept als Teil des Schutzkonzeptes begleitet.
Berufliches Gymnasium
Endlich wieder Theater an der EFS!
Mit dem zeitgenössischen Stück „Die Schwarze Mamba“ von Andreas Jungwirth begeisterte der DS-Kurs des 12. Jahrgangs unter der Leitung von Sarah Seyß das Publikum. Die Emil-Fischer-Schule knüpft damit an die erfolgreiche und mehrfach prämierte Tradition von Theater an der Emil-Fischer-Schule an.
Berufliches Gymnasium
Bildzitate & Insta-Wall: Einblicke in den Wahlpflichtkurs Kunst der Klasse 11
Ein ereignisreiches Semester liegt hinter dem Wahlpflichtkurs Kunst der Klasse 11 des Beruflichen Gymnasiums. Unter der Leitung von Frau Hirschberg haben sich die Schülerinnen und Schüler in den vergangenen Monaten mit künstlerischen Techniken, Bildanalysen und kreativen Konzepten beschäftigt.
Fleischerei
Exkursion der DFL 31 und DFL 41 zum Berliner Großmarkt
Am 6. Juli 2026 unternahmen die Klassen der Fleischer-Auszubildenden gemeinsam mit Herrn Bachhuber, Herrn Merten und Frau Hannemann eine spannende Exkursion zum Berliner Großmarkt in der Beusselstraße.
IBA
Abschlusswoche IBA 2026
Auch in diesem Schuljahr fand an der Emil-Fischer-Schule wieder die traditionelle IBA-Abschlusswoche statt. Ziel der Projektwoche war es, den Schülern und Schülerinnen zum Ende ihrer Schulzeit abwechslungsreiche, praxisnahe und gemeinschaftsfördernde Lernangebote zu ermöglichen. Das vielfältige Programm bot für nahezu jedes Interesse passende Aktivitäten und wurde von den Schülerinnen und Schülern mit Begeisterung angenommen.
Fachschule
Verabschiedung der Absolventen der Staatlichen Fachschule für Lebensmitteltechnik
Am Freitag, den 03.07.2026, fand die feierliche Verabschiedung der Absolventinnen und Absolventen der Staatlichen Fachschule für Lebensmitteltechnik in Berlin statt und endete mit der feierlichen Übergabe der Abschlusszeugnisse und Technikerbriefe.
Fleischerei
Bratwurstmeisterschaft 2026
Die jährliche Bratwurstmeisterschaft fand in diesem Jahr am 15.6.2026 bei hervorragendem Grillwetter statt. Die Schüler waren in diesem Jahr besonders kreativ und haben viele neue Rezepturen entwickelt. Als neue Kreationen gingen Champignonbratwürste, Hähnchen-Caprese-Würste und sogar High-Protein-Bratwürste an den Start. Als Klassiker kam noch die beliebte Merguez dazu. Auch wenn die Merguez wieder einmal der Liebling der Jury wurde – die neuen Sorten sind allesamt gut bei Lehrern und Schülern angekommen. Alle Beteiligten hatten wieder viel Spaß und Erfolg – ein schönes Projekt – bis zur nächsten Ausgabe!
Umweltschule
Kooperation für die Biodiversität: „Grün macht Schule“ unterstützt die Emil-Fischer-Schule
Durch eine Fortbildung zum Thema Lerngärten in unserem eigenen Hause hat sich eine erfolgreiche Kooperation mit „Grün macht Schule“ ergeben, die wir an dieser Stelle gerne dankend erwähnen möchten.
Alle Bildungsgänge
Einschulungstermine für das Schuljahr 2026/2027
Wir freuen uns darauf, alle neuen Schülerinnen, Schüler und Studierenden zum Schuljahresbeginn an der Emil-Fischer-Schule begrüßen zu dürfen!
Umweltschule
Erneute Auszeichnung: Die Emil-Fischer-Schule bleibt Umweltschule
Anfang Juni war es nach dem diesmal erstmals zweijährigen Bewerbungszyklus so weit: Die Jury fällte ihr Urteil über alle eingereichten Anträge und wählte die Emil-Fischer-Schule erneut aus, um sie mit dem begehrten Titel „Umweltschule in Europa“ auszuzeichnen. Wir freuen uns sehr, verkünden zu können, dass wir dieses Jahr zu einer von 61 ausgezeichneten Berliner Schulen zählen.
Fachschule / Berufsfachschule
Gesunde Böden bedeuten gesunde Menschen: Exkursion zum Berliner Weltacker
Als krönender Abschluss des ersten Ausbildungsjahres der Fachschule und Berufsfachschule ging es am Dienstag, den 7. Juli 2026, ab auf den Acker – genauer gesagt auf den bekannten „Weltacker“.
Verbraucherschule
Hoher Besuch an der Emil-Fischer-Schule: Verbraucherschutz hautnah erlebt
Nachdem wir im März als Verbraucherschule (Gold) ausgezeichnet wurden, erhielten wir eine besondere Anfrage: Ob wir unsere Schule im Rahmen eines Besuchs der Bundesverbraucherschutzministerin Frau Dr. Hubig vorstellen und Einblicke in unsere Arbeit rund um die Verbraucherbildung geben würden? Selbstverständlich! Am 29. Juni war es dann so weit.
Fachoberschule
Jetzt bewerben: Fachhochschulreife für Ernährungs- und Lebensmittelberufe – Freie Plätze an der EFS
Es gibt noch Plätze für die einjährige Fachoberschule – alle Absolventinnen und Absolventen aus dem Berufsfeld der Ernährung (Handwerk, Gastgewerbe) und Lebensmitteltechnik können an der Emil-Fischer-Schule (OSZ Ernährung und Lebensmitteltechnik) in einem Jahr die allgemeine Fachhochschulreife erlangen!
Fachbereich Chemie
Wenn Chemie messbar wird – Lehrkräfte entdecken moderne Analytik
Wie können Schülerinnen und Schüler naturwissenschaftliche Phänomene mit modernen Messmethoden untersuchen? Welche digitalen Werkzeuge und instrumentalanalytischen Verfahren bereichern den Chemieunterricht von heute? Mit diesen Fragen beschäftigten sich die Chemielehrerinnen und Chemielehrer der Emil-Fischer-Schule im Rahmen des Workshops „Instrumentalanalytische Experimente“, durchgeführt von Dr. Jean Noel.
Kollegium / Abschlussklassen
„Nach dem Spiel ist vor dem Spiel“: Das alljährliche Sommerfest der EFS
„Der Ball ist rund und das Spiel dauert 90 Minuten.“ VAR: Die Zeugnisse sind geschrieben und das Sommerfest dauert 240 Minuten. Der schönste vierte und fünfte Block des Jahres, Verlängerung und Elfmeterschießen inklusive.
Berufliches Gymnasium
Projekttag des Beruflichen Gymnasiums: Hefe- und Plunderteig
Ein zimtiger Hauch von Weihnachtsduft wehte durch die Bäckerei der Emil-Fischer-Schule, als acht Schüler*innen des Beruflichen Gymnasiums zusammenkamen, um die Kunst der Hefe- und Plunderteigherstellung zu meistern. Ziel des Projekttages war es, Theorie und Praxis zu verknüpfen und anspruchsvolles Feingebäck eigenständig herzustellen. Auf dem Menü standen zwei echte Klassiker: Plunderkämme mit Aprikosen-Nuss-Füllung und saftiger Hefe-Kirschstreusel.
Berufliches Gymnasium
Abitur 2026 – Der Weg ist das Ziel
„Das Leben ist wie eine endlose Bergtour“ – so eröffnete Frau Matthies, die Oberstufenkoordinatorin des Beruflichen Gymnasiums, in ihrer Rede die feierliche Verleihung der Abiturzeugnisse am Freitag, den 19.06.2026. Unsere 50 Absolventinnen und Absolventen haben sich vor drei Jahren auf den Weg zum Abitur gemacht. Sie haben gemeinsam gelernt, gelacht und auch gemeinsam alle Hürden gemeistert – sie sind ihrem Kompass gefolgt, der den Schülerinnen und Schülern stets die Richtung vorgab.
