Berufsschule
Nachhaltigkeit, die schmeckt: CTA- und LTA-Klassen zu Besuch bei Florida Eis
Die angehenden CTA- und LTA-Schülerinnen und Schüler der Emil-Fischer-Schule erhielten bei einer Exkursion zur Florida-Eismanufaktur spannende Einblicke in moderne Lebensmittelproduktion, Qualitätssicherung und nachhaltige Unternehmenskonzepte.
Während eines Fachvortrags erfuhren die Lernenden, wie innovative und umweltfreundliche Lösungen heute in der Lebensmittelindustrie umgesetzt werden – von Bambusverpackungen über CO₂-neutrale Produktion bis hin zum Einsatz elektrischer Transportfahrzeuge. Besonders beeindruckend war das ganzheitliche Nachhaltigkeitskonzept des Berliner Unternehmens, das auf Photovoltaik, Energierückgewinnung und klimafreundliche Kühltechnik setzt.
Darüber hinaus konnten die Schülerinnen und Schüler praxisnahe Einblicke in die Herstellung hochwertiger Speiseeisprodukte sowie in die Qualitätssicherung gewinnen. Themen wie Hygienestandards, Rohstoffkontrolle, Rezepttreue und moderne Produktionsabläufe wurden anschaulich erklärt und zeigten eindrucksvoll, wie wichtig naturwissenschaftliches Fachwissen in der Lebensmittelbranche ist.
Besonders motivierend war dabei natürlich auch der praktische Teil der „Qualitätssicherung“: Die Schülerinnen und Schüler durften verschiedene Eissorten selbst verkosten und sich direkt von Geschmack und Qualität überzeugen. Dieser Programmpunkt sorgte für große Begeisterung und machte die Exkursion auch kulinarisch zu einem besonderen Erlebnis.
Die Exkursion war für unsere CTA- und LTA-Klassen besonders wertvoll, da viele Inhalte direkt an die Ausbildungsinhalte der Emil-Fischer-Schule anknüpfen. Der Besuch machte deutlich, wie vielseitig die beruflichen Perspektiven in Labor, Analytik und Lebensmitteltechnik sind und wie naturwissenschaftliche Kompetenzen in innovativen Unternehmen praktisch angewendet werden.
Ein großes Dankeschön gilt der Florida-Eismanufaktur für den inspirierenden Vortrag, die spannenden Einblicke hinter die Kulissen und das beeindruckende Engagement für Qualität, Innovation und Nachhaltigkeit.
Text: J. Noel
Bildnachweis: https://floridaeis.de/handwerk/
